2014年9月17日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり マネジメント 空気を換えよう おもてなし業とはなにか？基本に立ちかえろう！と言うことで先月から少しづつ取り組みを始めています。 人の面では、接客の側面からできていない事、あるべき姿等を応対やしゃべり方、立ち振る舞い等いくつかの項目を上げてミーテイング […]
2014年9月16日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 伝える力 人は興味のないものは見えない 人は興味の無いものは観えない、景色の一部と化したものは認識をしない、マーケテイング論ではよく言われる言葉です 犬を飼うと、急に近所に動物病院が増える 歯が痛くなると、急に歯科医院の多さに気づく 逆を返すと自分の興味のない […]
2014年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり ニュースペーパー ”樹木きりん”さんの気持ちになれったって無理があるか 今日は各お店から上がってくる店舗ニュース・ペーパーの記事をチェックしています メンバーは２０代の男子正社員６名と私、それと４０代の広告代理店さん（男）です。 彼らに任しているのはお店を客観的に見ること、お客様との接点を気 […]
2014年9月13日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 飲食業 自分の欲望がお客様の欲望ではない、その覚悟が持てるか 数年前非常に流行っていた豚骨ラーメンのお店、店外に香る豚骨の臭いに誘われて食べてみるとコクがあってかなり旨い（＾ｖ＾） 当時のラーメン店では個人的に自分の中の１番店でした このお店は２代目○○と言うお店で、先代からお店を […]
2014年9月12日 / 最終更新日時 : 2014年9月16日 おのやすなり 温浴業 啓蒙ＰＯＰの効果は如何に？ 使い終わった後にいつも散乱しているお手洗いのスリッパ！ 身体を洗った後に使い放しの洗面器！ 御利用されるお客様お一人お一人少しの気づかいをして頂ければ施設は随分気持ち良くなるのにな！とは常々思っている事です。 それならば […]
2014年9月11日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 伝える力 素直な人ほど儲かるらしい（結果的にです） 先日参加して来た講演で大変参考になるお話を聴いてきました 全国の薬局で販売している健康食品、このダイエット食品会社から協賛して貰い、３００社近い薬店で勉強会のグループを形成して同じ商品を同じ価格で同じ販促ツールを使って販 […]
2014年9月10日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり マネジメント 頭隠して尻隠さず 今日から１カ月の間に２回、依頼しています覆面調査委案が各店を訪問して、お店の実情を客観的に観て評価して貰えるミステリーショーッパーが行われます お店を廻ってあれこれチェックを行い、お店自体も平常よりは緊張感を持ってくれて […]
2014年9月9日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 伝える力 ブログを書く理由 数年前に藤村正宏氏が主宰するエクスペリエンス・マーケテイングに出会いました それまで仕事の業績の事、仲間達の事、或いは自分の生き方についても悩んでいましたが、学ぶうちに何だか心が軽くなってきました。 働く事って何だろう？ […]
2014年9月8日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 温浴業 露天風呂で読書をするのは”あり”か”なし”か 半身浴をしながら読書をする、私これが好きです 温浴施設に出かけて行って露天風呂でこれができるととても嬉しい 然し、大抵の施設ではこれをしていると注意を受けます(T_T)/~~~・・”どうしてダメなんでしょうか？”と聴くと […]
2014年9月7日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり マネジメント 数字に意志と意思を 「額縁に 入れて眺める 数字かな」 先日ある部門の数字報告書の利用人数が昨対の６５％の数字が記載されていました 然しながら売り上げは昨年の数字を超えています、確かにこの部門は値上げをしましたが４０％近い値上げは行っていま […]
2014年9月6日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 伝える力 直感で訴える店造り・お風呂甲子園の真の目的は？ お風呂甲子園と言うイベントがあります、運営します温浴施設に覆面訪問調査員が３回来店してチェックリストに沿ってお店の運営内容を評価していきます。３回の調査の結果を点数化して上位６店舗が決勝大会として日比谷公会 […]
2014年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年3月8日 おのやすなり 飲食業 ソムリエとワインに学ぶ接客術 世の中に苦手な食べ物が二つあります 一つは山芋、そしてもう一つは葡萄なんです(-_-;)・・・ どちらも食べると喉の奥がかゆっくなってきてパニックになります 葡萄はフルーツとしての葡萄がダメです、レーズンもダメ、ジュース […]
