無性に生ビールが飲みたくて（毎日飲んでるけど） 別に普通の居酒屋でもよいのだがビアホールという雰囲気にスイッチが入って銀座ライオンへ・・・（飲むスイッチは常時ONですが） そんでもって、生ビール大ジョッキをオーダー 大ジ […]

欲しいものを買ってもらいたくて駄々をこね続けて念願叶って買って貰ったとたんに興味を失う・・・そんな経験はないでしょうか それは欲しいものが絶対に必要なのではなくて、買って貰うこと自体が目的だからです 買って貰った時点で目 […]

少し塩味が効きすぎているが、豚の甘みが出るのでこれでいいのかな・・・(-_-;)？ こちらのテーブルで試食をした”塩豚”の評価をこう言うと 隣のテーブルメンバーは、全然味がしない付け合わせのコチュジャンがなければ”間抜け […]

先日の飲食会議は新規メニューの試作品を持ち寄りました 茶美豚という豚を使った料理を各店が5品づつ出品する 茶美豚は現在いくつかのメニューを導入していますが、メニュー数を広げ更にバラエテイー感を出すのが目的です 1か月余り […]

先日自店で懇親会を行いました 他社の方も含む交流会でしたが、宴会部門を担当する我々の社員も含まれておりました 当店では長年ちゃんこ鍋をウリモノにして来ているのですが、愕然としたのは担当社員が創る鍋の手順が滅茶苦茶な事です […]

門の湯と摂津の湯のお昼は忙しいです お風呂屋だけど、お食事コーナーはご近所の会社や町工場、それに地域住人の食堂となるからです。 12時15分頃、いきなり混みだします メニューが分散すると提供が遅くなりますので、平日はお得 […]

昨日は運営します「ねや寿の湯」の全体ミーテイングでした。 昨月の結果報告、データーをみていると目を見張る発出した数字がありました 飲食部門で提供しております”エビフライ定食”ので数が通常の４倍、４００食に達しております・ […]

週末は台風のせいで予定〔集客）が狂いました・・・上手い具合に台風が空けて3連休を迎える事ができれば、台風の後にその反動で台風が来ます(*^。^*) ・・・うまくいけばいいな！ さて、その為の仕込みを温浴施設の厨房も、焼肉 […]