2015年5月16日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり 未分類 何もしなければ湯船は濁り、風呂屋は立ちゆかなくなり、大阪は破綻する(ーー゛)！！ 湯船だって働いてるよ 一見何の変化もないように見える湯船 あたりまえのように一定の温度を保ち、水位を保ち、清潔であり続ける為に湯船の中のお湯は20分に１回の割合で循環をして濾過器で汚れを除き、殺菌をして、熱交換を行ってい […]
2015年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり ミーテイング視点 理由はあります、自働思考をしてはいけません！！ 先日の飲食部門のミーテイングではある課題の付いて話会いを行いましたが、目的を実行していく為に具体的に今問題だと思われる事を書きだして貰いました。 出て来た問題点、課題を大まかに分けると３つに分類されます ①料理に付いて […]
2015年5月14日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり 温浴業 温浴施設で働く人の会、第一回｢湯勤子倶楽部（ゆきんこくらぶ）」開催しました 昨夜は４社１１施設の温浴施設に勤める支配人、店長等が集まって懇親会を開きました。 僕の持論は、この国の温浴事業は奇跡の事業だというのがあります。 立場、貧富、頭の良し悪し、容姿、に関係なく、知らない者同士が湯船に浸かり同 […]
2015年5月13日 / 最終更新日時 : 2015年5月13日 おのやすなり 飲食業 米で仕事をする為に英語は手段、飲食ビジネスを行う為には料理は手段：まずは目的を明確にしよう 飲食部門には大きな課題があります。 人の入れ替わりが続き、厳密な責任者不在のまま走って来たためポリシーのない業務をこなす為の組織になっている事です。 指針が無い為に責任を持って現場判断をする事ができないのです。 改めて大 […]
2015年5月12日 / 最終更新日時 : 2017年3月13日 おのやすなり エクスマ ”何ができるか”と”何がしたいか” 日曜日に仕事が終わって帰ると嫁がノートPCを買いかえるので付き合って欲しいと言う事です。車に乗らない我が家の選択肢は梅田の駅前のヨドバシカメラという事になります。 日曜の夕方のヨドバシカメラ、人もうじゃうじゃ、店員もうじ […]
2015年5月10日 / 最終更新日時 : 2015年5月10日 おのやすなり ミーテイング視点 しゃべりすぎてはならない：会議進行の流儀 先週はGWが終わって、駆け足で月初ミーテイングを店舗別に４回を行いました。 一つのミーテイングはいつも通り約２時間、今回は議題を絞り、発言の前に議題について問題点や解決策を書いて貰いました いつもより書かせる時間、それに […]
2015年5月9日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり エクスマ ”うける＝伝わる”です、伝わっていますか？ イベントを成功させる、その為にはどうしたら良いのか？ 先日のミーテイングの中で話合われた事の一つです。 ・従業員が一体になって楽しめる事 ・お客様に”うける”事 ・集客（イベント参加）が多い事 ・継続して続けて欲しいと言 […]
2015年5月8日 / 最終更新日時 : 2015年5月8日 おのやすなり ミーテイング視点 全員が考えて、そして答えを出す！ GWが終了して各店の月初ミーテイングを行っています 前月の反省・GWの反省、各自作った資料を前にいつもながら神妙な面持ちのメンバー 知っているんだYO! 神妙なふりをしてるんだろ！ ところどころ、わざと数字を間違たりして […]
2015年5月7日 / 最終更新日時 : 2015年5月7日 おのやすなり 温浴業 変わりないね！と笑いあえる為には変わらなきゃならんな！！ GW期間は久しぶりにお店に早朝清掃から現場に入り仕事をしました 13年目のこのお店、朝のお掃除スタッフの中には長く続けてくれているスタッフが何人か居てくれて懐かしい思いをしました。 小学校4年がもう大学4年 オープン当初 […]
2015年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり 情報・SNS 多様化の時代、メールが使えないととっても困ります 何故か突然使えなくなっていた仕事用のメールが復活しました。 スマホのメールや、メッセージアプリを利用しているので連絡手段や場合によっては資料の送信も行えますが、過去の履歴が消えると非常に不便で厄介です。 ルーズな性格なの […]
2015年5月5日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり 温浴業 商売的には良いが、祝日が多いとありがたみが薄れるYOね！！ ゴールデンウィークはお店のシフトに入っております 門の湯のA勤務、オープン前の早朝清掃から入り、オープン準備をして。お店をオープンさせ、開店後はフロント業務を行います。祝日は早朝6時から営業なので午前3時から清掃を始めま […]
2015年5月3日 / 最終更新日時 : 2017年3月11日 おのやすなり 才能心理学 名優達よ集え！そして演じよ、我が舞台で！！ スーパー銭湯のキャスト 帰って来た湯けむりのスター”おのちゃん” ２年ぶり？もしかしたらもっとかも知れませんが・・・このGWは制服着用で現場復帰しております。 日曜日の朝からフロント業務をしていると、多くのお客様から声を […]
