元祖・街の”ほっ!”とステーション

門の湯と摂津の湯のお昼は忙しいです

お風呂屋だけど、お食事コーナーはご近所の会社や町工場、それに地域住人の食堂となるからです。

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12時15分頃、いきなり混みだします

メニューが分散すると提供が遅くなりますので、平日はお得な日替わり定食を提供して猛烈にアピールします

この日替わり定食は社員とパートスタッフも皆さんで前月中旬までに1か月分の予定を立てて、館内発行のニュースペーパーに掲載します

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外にはブラックボードのメニューはマストですね

人気メニューの日と、ご近所のうどん屋さんの定休日と、お天気によって売り上げは大きく左右します

お昼メニューって大変だな!と思うのは大体30分間が勝負だと言う事、この間に50食から70食を提供しなければならない、集中するからとても忙しい(‘◇’)ゞ

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時間が無いので下足箱に入れてくれません( ;∀;)

だけど当然夜ほど売り上げは上がりませんけどね

だけどお昼休みに我が施設で”ほっと”されたお客様の顏をみるのはいいもんです

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メニューの決定は結構大変だそうです

お風呂屋という看板を背負ってますが、我々は元祖街の「”ほっ”とステーション」ですから、

だって、風呂屋だもの(‘◇’)ゞ

その自負を胸に頑張りましょう!!

応援してね!!

 

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おのやすなり

おのやすなり:全国アパレルチェーンのエリアMGRとして勤務後、温浴事業参入を目指す企業にプロジェクトリーダーとして入社。設計段階から関わり1号店を出店、その後取締役事業部長として事業拡大を行い温浴施設3店舗、付帯飲食店5店舗を展開し統括を行う。 2016年、お風呂を利用した全てのビジネス(温浴・宿泊・介護・スポーツジムなど)運営の総合アドバイザー集団を目指し独立、現在に至る。 現場が問題意識を持ち課題に取り組める組織運営をサポートし活気のある施設運営で売上・利益をあげるサポートを行います。

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